Dietisten

Jag älskar att samtala med min dietist. Det är en trygg plats där jag kan vara ärlig om allt jag äter – och ändå känna mig bra. 😊

Vi lever i en värld av mattrender och dubbelmoral. Ena stunden är det en diet som förespråkar fett och inga kolhydrater, nästa stund handlar allt om kolhydrater utan fett. Vad är egentligen rätt?

Min dietist säger att en kost anpassad för personer med diabetes faktiskt fungerar utmärkt för alla. Tallriksmodellen eller matpyramiden är ett utmärkt riktmärke. Om man under en dag lyckas få i sig protein, kolhydrater, grönsaker och en frukt, då har man gjort riktigt bra ifrån sig. Och blir det inte perfekt? Då tar man nya tag imorgon.

För en utan diabetes är att äta huvudmålet med dagen, en person med diabetes är huvudmålet att äta + ta insulin.

Jag kan bli trött på när folk säger: ”Du får väl inte äta godis?” Jag brukar kontra med: ”Vem får egentligen äta godis?” Godis är inget någon behöver, men alla får äta det om de vill. Det är en liten men viktig skillnad.

Kvällsmat och struktur
Kvällsmat är en särskild punkt där många kan behöva fundera på sina vanor – oavsett om man har diabetes eller inte. Min dietist har tipsat om att undvika ”ostrukturerat ätande” på kvällen. Det är lätt att man tar lite nötter, chips och kanske en tomat för att det känns gott. För oss med diabetes kan detta göra blodsockret hola balola. Lösningen?
Planerad kvällsmat. Om jag vill ta en näve chips, ser jag till att planera för det och ge rätt mängd insulin. Då blir det enklare för blodsockret att hålla sig stabilt under natten.

Jag har ofta hoppat över kvällsmat eftersom jag inte känner hunger efter kl. 18.00. Men min dietist påpekade att hunger inte är det viktigaste. Om kroppen går för länge utan kolhydrater kan förrådet ta slut (det händer efter ungefär tre timmar), och då börjar blodsockret bråka. Ett enkelt kvällsmål kan göra att kroppen blir mindre insulinresistent under natten. Ett kvällstips som är både gott och nyttigt, se nedan på min matdag.

Min matdag

Så här kan en typisk dag för mig se ut, och jag tycker att jag äter rätt bra:

• 06.50 Frukost: Dofilus med müsli och chiafrön, plus en kopp te – 20 kh
• 10.00 Mellanmål: Äpple och kaffe – 12 kh
• 12.00 Lunch: Protein, grönsaker och kolhydrater (ris, pasta eller potatis) – 25–40 kh
• 16.00 Mellanmål: En näve tortillachips eller en macka – 26 kh
• 17.30 Middag: Samma upplägg som lunchen – 25–40 kh
• 20.00 Kvällsmat: En ”äpplechoklad-grej” (kokt äpple mixat med smält mörk choklad, ibland hackade nötter i, fryser in i små formar) – 10 kh. Så gott, och de ger mig så bra blodsocker hela natten. Receptet finns på mitt instagram. @vagautmanadiabetes.

Totalt landar jag på cirka 135–165 kolhydrater per dag, ibland mer om jag unnar mig en bulle eller chokladkaka. 😊

Det är dock mindre än vad en hälsosam person som tränar 1–2 gånger i veckan behöver (225–300 kh), så jag kan med gott samvete slänga in en lussebulle eller två då och då!

Min dietist frågade mig om jag räknar kolhydrater. Jag erkände att jag sällan gör det, och kände mig lite skyldig. Men då sa hon något klokt: ”Du är inte duktig för att du räknar, men det blir enklare att ta rätt dos.” Och hon har så rätt.

Min dietist har verkligen hjälpt mig att tänka annorlunda kring mat. Det handlar inte om att vara ”perfekt”, utan om att planera och göra sitt bästa. Maten ska inte bara ge näring – den ska också ge glädje. Och vet ni vad? Även vi med diabetes kan njuta av både godis och chips, så länge vi har koll på helheten.

För mig är det inte bara en fråga om mat, utan om balans. Jag äter bra, jag lär mig av mina misstag – och imorgon är en ny dag med nya möjligheter att hitta just den balansen. 😊

Myter om blodsocker och mat
En vanlig missuppfattning är att man inte ska äta om blodsockret är högt. Det stämmer inte. Vid högt blodsocker är det fortfarande viktigt att äta kolhydrater och ge insulin. Kroppen behöver energi för att fungera, oavsett vad mätaren visar.